作为大学生活中必不或缺的场所,食堂向来是一个在令校生期待更令毕业生怀念的地方。开学以来,中心校区新改造的三个食堂正式投入使用,“科技范儿”十足的用餐体验受到同学们的欢迎。
这家网红餐厅位于湖畔餐厅的二楼,提供包括川湘菜、淮扬菜、粤菜等数十种口味的菜肴供同学们选择。特别的是,餐厅采用了智能售餐终端,可以实现自助取餐、自动称重、自动计费、面部识别结算,整个打餐过程在1分钟之内就可以完成。同学们可以自由选餐,想吃多少打多少,想吃什么打什么,精确到克的设备甚至可以只选一块红烧肉、一块排骨,花同样的钱也学可以吃到更丰盛的菜品。
据介绍,智慧餐厅的投入为食堂每天节约备餐量超700公斤,切实践行了“光盘”行动,减少了粮食浪费。与此同时,餐厅也可以通过大数据分析更好了解学生对所提供菜式的口味喜好、营养匹配满意度等,从而更好从整体管理食材采购、减少库存积压、促进菜品创新,通过不断优化采买、存储、加工、烹饪、选餐及反馈的流程机制和用餐体验,使食堂和用餐者共同倡导和营造了良好的校园生活风尚。